Mittwoch, 15. Februar 2017

Salzbraten aus der Ofenhexe von Pampered Chef®

Kennt ihr Salzbraten? Wenn ja - habt ihr Salzbraten schon mal selbst gemacht zu Hause? Nein? Dann solltet ihr euch diesen Post anschauen - zum Metzger eures Vertrauens gehen, gutes Fleisch holen und gleich zu Hause loslegen. Denn Salzbraten ist so schnell gemacht und derart schmackhaft dass es eigentlich fast komisch ist, warum den so wenige kennen und kochen!





Salzbraten aus der mittleren Ofenhexe 


1 kg    Schweinehals, ca. 
500 g  Salz

Sonntag, 12. Februar 2017

Cordon bleu im großen Ofenzauberer von Pampered Chef®

Cordon bleu ist ja immer so eine Sache. Wenn man´s in der Pfanne brät braucht man lange Zeit weil es ja so dick ist - sonst ist das Fleisch nicht fertig und die Panade verbrannt. Und man braucht viel Fett dazu. Und je langsamer man das Cordon bleu brät desto mehr Fett saugt die Panade auf - und am Ende liegt das Essen schwer im Magen vor lauter Brat-Fett .... also ein kleiner Teufelskreislauf.

Doch dank dem großen Ofenzauberer von Pampered Chef® kann man diesen Problemchen ganz einfach aus dem Weg gehen. Wie? Hier kommt die wirklich ganz einfache Anleitung




Cordon bleu vom Ofenzauberer


Mittwoch, 8. Februar 2017

Krustenbraten aus der Schulter im Zaubermeister von Pampered Chef®

Ein deftiges Stück Krustenbraten aus dem Zaubermeister von Pampered Chef® .... da schlägt das Herz eines jeden Bayern (und nicht nur der Bayern) höher. 

Dazu einen leckeren Semmelknödel oder wenn´s schnell gehen soll Kartoffelsalat - und ein perfektes Abendessen steht mit wenig Aufwand auf dem Tisch.




Krustenbraten aus dem Zaubermeister 


1 gutes Kilo Schweinebraten mit Schwarte aus der Schulter
2-3 Zwiebeln
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß
evtl. etwas Brathähnchengewürz

Freitag, 3. Februar 2017

Rouladen auf Vorrat

Ich bin ja ein großer Fan von "Kochen auf Vorrat" ....

Wenn ich z. B. schon mal anfange Spätzle zu machen, mache ich gleich Spätzle von 20 Eiern und friere mir das Ergebnis portionsweise ein. Somit hat man eine schnelle Beilage ohne lang am Herd zu stehen. Und genauso mache ich es auch mit Semmelknödel, Tafelspitz, Lasagne oder eben Rindsrouladen.

Einmal Kochaufwand der sich ja gleich bleibt - ob ich nun 3 Rouladen mache oder ob ich gleich 12 Rouladen mache.

Und in unserem Komfort-Universaltopf von Pampered Chef® sind 12 Rouladen mit genügend Soße auf Vorrat platzmäßig überhaupt kein Problem.


Rindsrouladen auf Vorrat