Dienstag, 7. Juni 2016

Gemüse-Ring auf dem Zauberstein

Habt ihr schon mal Blätterteig auf dem Stein probiert? Nein? Dann müsst ihr das unbedingt machen. 

Bisher (also bevor meine heißgeliebte Steinware bei mir eingezogen ist) gab es eigentlich nie Gebäck mit Blätterteig. Weder deftig noch süß .... mir wurde der Blätterteig immer zu schlabberig oder lätschig (oder wie man das auch immer regional unterschiedlich benennen möchte = auf alle Fälle wurde er NIE knusprig und gut)

Seit nun aber die Stoneware bei mir mitzaubert klappt es selbstverständlich auch mit dem Blätterteig. 

Das beste Beispiel ist z. B. der Brokkoli-Schinken-Ring. Dieses Rezept habe ich vor Jahren mal von einer Freundin bekommen. Die hatte den auf ihrem Geburtstag angeboten. Grundsätzlich war der auch gut. Aber eben kletschig. Dennoch hab ich mir das Rezept geben lassen. Als ich es dann vor nicht allzulanger Zeit auch bei einer Kollegin mal gesehen habe und testen durfte war klar, dass es das jetzt auch bei mir öfter gibt. 

Brokkoli-Schinken-Ring